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On 07.06.2020
Last modified:07.06.2020

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Hagebutten verarbeiten - Hagebuttenmus einmachen, einkochen

Kerne und Härchen vollständig entfernen. Hagebutten nochmals gut waschen. Hagebutten abwägen. Gleich viel Hagebutten wie Wasser in eine Pfanne geben.

Aufkochen und ca. Hagebuttenmark, welches nicht sofort verwendet wird, portionieren und tiefkühlen. Es ist ca. Hagebuttenmark selbst machen oder kaufen?

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Hagebutten reifen in der Zeit von September bis Anfang November. Dann sollten Sie sie sammeln. Die Früchte sind reif, wenn sie schön rot und schon ein wenig weich sind.

Wenn sie bereits Frost hinter sich haben, sind sie süsser, und ihr Fleisch ist weicher. Da das Rüsten der Hagebutten sehr aufwendig ist und viel Zeit beansprucht, bevorzugen viele fertiges Hagebuttenmark.

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Die Hagebutte kann aber auch roh gegessen werden, nachdem die Nüsschen entfernt wurden. Zudem kann die Hagebutte zu Mus oder Konfitüre Hagebuttenmark verarbeitet werden.

Auch zum Würzen von Wildgerichten eignet sie sich vorzüglich. Es gibt auch Fruchtwein und Likör aus Hagebutte.

Aufbewahrung Trocken, dunkel und kühl sollte die Hagebutte aufbewahrt werden. Es ist ab Versandtag ca. Sortieren nach Preis aufsteigend Preis absteigend Name aufsteigend Name absteigend Einstelldatum aufsteigend Einstelldatum absteigend Lieferzeit aufsteigend Lieferzeit absteigend Sortieren nach Preis aufsteigend Preis absteigend Name aufsteigend Name absteigend Einstelldatum aufsteigend Einstelldatum absteigend Lieferzeit aufsteigend Lieferzeit absteigend.

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